Neden Anzer Balı

Anzer Balı Tüm dünyada kabul görmüş, çiçek çeşitliliği ve kalitesi ile en değerli ballar arasında yerini almıştır. Sadece Rize'nin anzer yaylasında üretilen ve sınırlı sayıda olan anzer balı gün geçtikçe değerlenmektedir. Anzerin yüzlerce farklı çiçeklerinden üretilen bu bal için yüzlerce farklı araştırma yapılmış ve yüzlerce uzman tarafından makaleler yazılmıştır. Sınırlı sayıda üretildiği için fiyatı normal balların üstünde olan anzer balı Hacettepe Üniversitesi tarafından her sene tahlile gönderilmektedir. Sadece tahlili geçen balların dolumu yapılarak kooperatif tarafından satılmaktadır.

Anzer Balı marketlerde veya Rize dışında herhangi bir yerde bulabileceğiniz, rastlayabileceğiniz bir bal değildir. Rizede üretilmesine rağmen burada bile zor bulunan bir bal çeşitidir. Anzer yaylasında ağaç yetişmediği için sadece çiçeklerden bal üretilmektedir. İşin özü aslında birazda budur.